，而且说，你又不是吃不起！这么一说，我倒像是个守财，吝啬鬼，或者偏要个苦行僧的，刻意儿吃坏。其实我也知吃是人最重要的工作，鸟为亡，革命也常是人为而起；既然同样生有一条能尝味儿的，又不至于穷到无一文，我当然喜吃好，不乐意有好的不吃去吃坏的。劝我吃好，怎么个就好呢？边大大小小的家的经验，首先是能好吃，胃大，一个饭袋；再是吃得好，譬如味、、形。我们这一般的人，并不知皇帝在吃什么，我们只是有了萝卜就不吃酸菜，有了豆腐就不吃萝卜，豆腐是命，见了便又不要命了，所以，大而化之，我所见到的家无非是在呀鱼呀羊猪狗上吃来的家。个家，似乎不屈了活人，自己得意，旁人看了也羡慕，尤其是在年老人和生了病的人里。我的一位舅舅患过癌，严重的时候，我去看望他，饭辰烧了，一家人围着桌吃，几个表兄吃得满嘴油，舅舅也馋了，夹一片在里，嚼了半天却咽不下去，最后站起来吐在后墙，脸上是万般的无奈和苦楚，我实在不忍心看这场面，让表兄们端碗到屋外去吃，并且叮咛以后吃饭再不要当着舅舅的面吃。从那以后，我是非常痛恨能吃的人，或者夸耀自己能吃的人，甚至想上去摁一掌那差不多都是油乎乎的嘴脸。于是生疑家这个词儿，怎么把能吃叫呢，把会吃叫呢？吃原本是维持生命的一项工作，味是上帝造人时害怕没人维持工作而设置的一诱骗，试想假如没有味，不也能吃又是吃百样草吗，人病了吃药也不是能变着法儿吗，怎么有了味，一个肯为维持生命而努力工作的，最容易上上帝当的，其实是占小便宜吃了大亏的人就是家呢？！依家的理论，能吃也要能拉的，吃不攒粪的东西不算是吃，比如，医生的对于生命的需求标准，只每日往里送七片八片维生素c呀，半瓶一瓶白呀，那还叫吃吗？他们把法建立在吃鱼猪羊之类的的基础上，不能不使我想到腐烂的上咕涌的那些蛆芽来，甚至想，蛆芽的不停地蠕动，胃功能一定很好。

有一年夏天，上海《文学报》的总编郦国义先生来西安，我邀他在大麦市街的小吃店里吃八宝稀粥，一边吃一边议论我们的量。旁边坐有一个男人陪着一个年轻的女人也在吃粥，这男人很瘦，脸上有三个疱，是用激光取了痣后未愈的疱，他殷勤地给那女人服务，却不停地拿睛鄙视我们，终于训：“你们不要说量好不好？人称饭量，牧畜才称量，不会用词就不要用词么，让我们怎么吃下去？！”我和郦先生吓了一惊，原本要对他说量一词运用得正确，且从古到今的一贯正确，但一见到那女人，知他在谈恋，要在女人面前文雅，我们便维护了他的面，不再揭穿他的假文雅。这个人的行径以后常常使我想到一些家。可这个人的文雅，只是假而假，家的文雅地却是极残酷的。

我见过吃醉虾，见过吃过的活烧鲤鱼，下半被挑剔殆尽只剩鱼骨了，鱼仍然张蠕动，见过有人吃一小白鼠类的活，筷一夹，吱儿叫一声，蘸一下醋，又吱儿叫一声，送往里一咬，最后再吱儿一声就咽下肚去了。虽没有见过吃猴脑，吃猴脑的人却给我讲详细的吃法，讲得从容，讲得镇静。我十三岁那年，家乡县城的河滩枪毙人，那时想着杀人好看，枪一响就卷在人群里往杀场跑，跑在我前边的是邻村一个姓巩的人，他大我七岁，是个羊痫疯，跑得一只鞋也掉了。被杀者窝在?

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