到饭店不可能卖的知名大菜，不仅要在龙昊天面前卖手艺，更有暗地里较劲的意思。

第一菜是清蒸龙虾，名字是俗，不过材可是昂贵的澳洲龙虾，每只最少五斤重，盘一端上来就几乎把桌面占了一半。

这有分量的前菜着实让不少人睛一亮，不过田喜旺和毓华集团李大福孔祥生几个主那一类人对此都见怪不怪，只动了几下筷就没动静。之前龙昊天跟他们夸过海，说今天的饭菜都很有特，比起这些有钱就能吃到的东西，他们更期待的是接下来的菜肴。

前几菜其实就是用钱堆的，鲍鱼、鱼翅之类的，吃的就是一个名，有钱的人平常就吃得到，不过很多人还是趋之若鹜。

几菜上来，不少人都大吃特吃起来，但田喜旺和李大福孔祥生这些人都是满怀期待而来，对这些菜可一兴趣都没有，只是意思意思地动筷一下。

每一桌上的菜都一样，但在地位悬殊，生活也不同的情况下，要满足这些人的是一件不容易的事。所谓众难调，就是这个理，像鲍鱼、鱼翅之类的级品，现在百姓餐桌上的历史并不长，除了固定的那几作法外，也没见谁有能耐推陈新，想单纯地靠昂贵的材来比拼下，那简直是无能之举。

之前瘦仔和猫说过他们会各自负责三菜，而且不任何饭店卖过的菜。这场暗地里的比试也是为了分个下，他们之间的关系虽然好，但凤凰城老饭店扩建后，规模起码是以前的十倍，龙昊天承诺过了将来饭店负责人肯定是他们俩和老蔡三人中间选择一位，他们自然是卯足劲要争凤凰城第一把椅，因此接下来的菜肴可以说是穷极他们一的手艺。

这次的宴席涉及利益、涉及地位，也隐隐地有着瘦仔和猫之间的针锋相对，正是因为有这样的前提，龙昊天才敢在田喜旺等人面前夸下海，毕竟老蔡都说过，他的徒弟已经青于蓝，要不是饭店终究是买卖，束缚他们的手脚，不然他们早就扬名天下，他们都有着鬼斧神功般的厨艺，更有着他这当师傅的都不知的后手。

瘦仔的第一菜上桌了，他针对的是会喝酒的客人，那一盘堆起的炸丝菜看似平凡无奇，一看去除了彩繁多外，没有其他亮，但只要夹一吃下去，那腾腾又新鲜的香脆味让所有人睛一亮。

或许是嘴里的觉太过复杂，即使是田喜旺这黑白两混起来的吃货，在吃下第一后都愣住，一时吃不这菜的材是什么。

李大福和孔祥生各自夹了一菜，吃嘴里的时候都是一脸不可思议，因为这菜的实在太奇怪，酥脆、绵、香，各式各样的织在一起，而味更是让人拍案叫绝，复杂的香味在腔里织着，似乎每一都很明显，却一丝都捕捉不到，但味又分明能品尝到这些味合后的清香，每一味似乎都在考验着味觉，猜想到底是什么东西，但只是一刹那，味就被另外一味覆盖，似乎断然拒绝你的追究柢，千丝万缕会在一起，、味、香气，多觉相互叉在一起冲击着味，带来前所未有的妙。

将客人的表情尽收底，瘦仔终于呼一气。大家的表情都很震惊，但或许他们大分人都不懂得欣赏细腻的妙之，田喜旺和毓华集团那些人才是他关注的重，因为刚才上龙虾的时候，这些人全都是没兴趣的模样，显然他们才有可能懂这菜的髓，如果他们没有细心品尝菜肴，就是对弹琴，白白浪费这好菜。

第一菜就是一杀手锏，在味没被酒麻痹之前，就以味和取胜是最直接的办法，而这一菜看似简单，但准备工夫却很繁琐，光是刀工就是一个沉重的考验，更别提还有火候这一大难关。

虽然瘦仔觉得这菜不尽完，但却信哪怕不尽完，依旧能达到惊艳全座的效果。