生命活动中起着“剂”的作用，其重要也越来越为人们所重视。它还有调节人消化、收和促排的功能，有些还能抗疲劳、防病和抗衰老。当然也有些果品用时是有一定副作用的，像有些氢氰酸（如银杏、樱桃），故不可多吃，有的果胶很（如柿），多吃可能会生结石，有的酸过（如柠檬、石榴等）易损牙齿。所以梨、枣、杏、柿、银杏、菠萝、香蕉等果，虽能用，但绝不可多吃。在吃果时要注意禁忌：1不可过量，即使是西瓜、等，吃太多也会发生腹泻、胃痛等症。2鞣酸多的果，如柠檬、石榴、杨梅等，易与海味中的白质、钙、铁之类结合，产生结石或刺激胃而发生腹痛。3不要认为只要吃果，维生素c就足够了，果中有维生素c，但量的多少不一，只靠果补充，实际上是不够的。4为了减大量吃果是不适宜的，胖的人主要是内中脂肪多，而果中所的果糖和糖，可以转化为中脂肪，有可能增加重。5发霉、腐烂的果不可用，以防止细菌染和预防中毒。健秀者，可适当选用下列果品。

无果味甘，平，能健脾胃，清，消解毒之功。现代研究发现，其果质有抗癌和抗疲劳的作用，其提取还有降血糖、降油脂的功能。故经常用本品可以减健。

山楂味甘酸，平，能消化积，补脾健胃，行气活血。其所的解脂酶，能促脂肪类的消化，有助于胆固醇的转化，故能降脂、降压；所的糖，能调节心肌功能；它还有齐墩果酸、鸟索酸和山楂酸，它们属于三萜稀酸类质，有增冠状动脉、脑血供血的作用；另有壮荆素（是一黄酮类化合）、槲苷等，能抗癌及抗菌、消炎。所以山楂确是一味降脂、容的果品。

梨味甘微酸，凉，肺、胃经，因其能清、化痰、生津、燥，故常用以治肺咳嗽和胃燥纳呆等症。古人认为梨的用法为：“生可清六腑之，熟可滋五脏之。”它有苹果酸、柠檬酸、果糖、糖、钙、磷、镁、铁和多维生素。是一滋生津、通腑降脂的容珍品。

柑橘全是宝，其表即是药的“陈”，能健脾和胃，燥化痰；绿叶也可药叫“橘叶”，疏肝理气，散结和胃；瓤内的称“橘”，通络化积，宣利厥；瓤能供用，大量维生素c、柠檬酸、果糖等。味甘，微温（也有称其平），能常吃但不宜多吃，有人吃多后会现生疮，大便燥等症状。因其能健脾燥，故能降浊降脂。

荔枝味甘酸，平，果为半透明凝脂状，细多，甘甜沁香，苏东坡非常喜此，曾赋诗曰：“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”荔枝较多糖、游离氨基酸（氨酸、氨酸）和白质、脂肪、维生素c、维生素b1、维生素b2、柠檬酸、蔗糖、果胶、钙、磷、铁等，有较的营养价值。有和胃生津、补气养血的作用，可以补肝肾、健脾胃，吃法很多，可鲜果、制、榨、泡茶，但不能多吃，因其能降低血糖，故可产生低血糖现象，对于女则有降脂、降压和健肤的作用。

石榴味甘酸，温涩，有肺止咳、涩止泻的功效，武则天曾称其为“多丽人”。鞣酸、石榴碱、蜡树脂、甘醇、糖、树胶、粉、黏质、没酸、苹果酸、果胶及草酸钙等。石榴鲜果用能御饥、疗渴、醒酒、解醉；其药，有小毒，但能杀虫、止痢。